CLUB REALE, LA MARCA CHILENA DE MOCKTAILS QUE INGRESA AL RETAIL A MENOS DE UN AÑO DE SU LANZAMIENTO

El emprendimiento fundado por una doctora en Nutrición e ingeniera en Biotecnología Molecular y un chef y bartender internacional llega a las salas de Jumbo con tres de sus cócteles sin alcohol, fruto de casi dos años de investigación y desarrollo con apoyo de CORFO y de un proceso de varios meses en que debió cumplir las mismas exigencias que cualquier proveedor del retail. Hasta ahora presente en tiendas especializadas, botillerías, e-commerce y el canal HoReCa, la firma ha crecido de manera orgánica pero acelerada —cerca de 1.000% en ventas desde su primer mes y nuevos sabores cada dos meses—, impulsada por la recompra y la recomendación de sus consumidores. Su paso de emprendimiento innovador a proveedor de una de las principales cadenas de supermercados del país ocurre en plena expansión del consumo sin alcohol en Chile y el mundo.

A menos de un año de su lanzamiento, Club Reale, la pionera marca chilena de cócteles listos para beber 0% alcohol, da el importante salto a las salas de Jumbo con tres de sus variedades: Mojito, Spritz y Tom Collins, una selección definida por el equipo de la cadena en función de su estrategia para la categoría y en el marco de su apuesta por potenciar la Zona Zero, el espacio que destina a las bebidas sin alcohol y que abre las góndolas a las marcas nacionales.

“El ingreso a Jumbo marca un punto de inflexión en la trayectoria de la empresa y refleja la creciente consolidación de la categoría de cócteles listos para tomar sin alcohol en Chile. Estar presentes en una de las principales cadenas de supermercados valida nuestra propuesta de coctelería premium y nos permite acercar nuestros productos a consumidores de todo el país”, señalan Marcela Fuentes Díaz y Daniel Gonzalez, fundadores de Club Reale.

Las cifras acompañan el hito. Según datos de la propia compañía, al comparar su primer mes de comercialización con el último, la firma registra un crecimiento aproximado de 1.000% en ventas, y hoy alcanza en un solo mes niveles de venta equivalentes a lo comercializado durante sus primeros cuatro meses.

El avance ocurre en un mercado en plena transformación. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de alcohol en Chile ha disminuido cerca de un 30% en la última década. A nivel global, la consultora especializada IWSR proyecta que la categoría de bebidas sin alcohol sumará más de US$4.000 millones en ventas adicionales hacia 2028 en los diez principales mercados del mundo, con un crecimiento anual compuesto de 7% en volumen, mientras el segmento de cócteles listos para beber (RTD) crecería a un ritmo de 10% anual en igual período. Los supermercados han comenzado a reflejar esa tendencia destinando espacios diferenciados a la categoría en sus salas.

Concretar la incorporación tomó varios meses y contempló distintas etapas: la presentación de la propuesta ante el equipo comercial de la cadena, un proceso de control de calidad con los mismos estándares que se exigen a cualquier proveedor y, finalmente, el escalamiento de la operación, con ajustes en producción, etiquetado e insumos para responder a la demanda de una cadena nacional. “Una cadena de esta magnitud evalúa mucho más que el producto: analiza la capacidad de abastecimiento, el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad, la estabilidad de la operación y el potencial comercial de la marca. Las exigencias son las mismas para una empresa consolidada que para un emprendimiento”, explica Marcela Fuentes.

I+D con respaldo de CORFO

Detrás de la marca hay casi dos años de investigación y desarrollo, de la mano de un equipo fundador que combina experiencia en biotecnología, nutrición, gastronomía y coctelería. Trabajaron formulaciones capaces de recrear la complejidad sensorial de la coctelería clásica sin utilizar alcohol, junto a especialistas y centros de innovación alimentaria. Cada receta nace de una etapa de investigación de tendencias de consumo, continúa con múltiples pruebas de formulación y evaluaciones sensoriales, y se ajusta hasta lograr el equilibrio entre aroma, sabor, textura y experiencia de consumo.

Ese proceso ha contado con respaldo público: instrumentos de CORFO y Sercotec han permitido a la firma investigar, formular y crear cada uno de sus lanzamientos, y el proyecto fue reconocido por Transforma Alimentos como una de las innovaciones alimentarias del país. Su portafolio reúne ocho variedades —Mojito, Spritz, Paloma, Tom Collins, Sangría, Piña Colada, French 75 y Sour— que hoy se venden en la cadena de botillerías Top Drinks, TOST.cl, tiendas especializadas, el canal HoReCa (hoteles, restaurantes y cafeterías) y el e-commerce propio de la marca.

Hacia adelante, la compañía busca consolidar su presencia en el retail nacional, avanzar en su estrategia de internacionalización y preparar un nuevo lanzamiento complementario a la coctelería, cuyo detalle mantiene en reserva. “No basta con tener un buen producto: es fundamental construir una marca sólida, desarrollar una operación capaz de responder a mayores exigencias y estar dispuesto a mejorar continuamente. Con una propuesta sólida y mucho trabajo, es posible abrirse espacio en estos canales”, concluye Marcela Fuentes.

Más información en www.clubreale.cl y el Instagram @club.reale.mocktails