Gastronomía
Sabor de Perú regresa con su segunda edición: dos días para disfrutar de la mejor gastronomía, música y cultura peruana en Santiago
Con una exhibición de 30 metros de chicharrón peruano, siendo considerado el más grande del mundo, además de la música de Leo Rey, Karla Melo, Marisol y La Magia del Norte, y de contar con Tonka Tomicic en la conducción…
Desde inocuidad alimentaria hasta economía circular: encuentro reunió a actores clave en el Día de la Gastronomía Sostenible
La actividad, realizada en el marco del Día de la Gastronomía Sostenible, convocó a emprendedores gastronómicos, expertos, instituciones públicas, universidades y organizaciones del ecosistema para fortalecer redes de colaboración, compartir conocimientos y promover modelos de desarrollo más sostenibles para la…
Día del Padre: chocolates orgánicos y experiencias gourmet para sorprender a papá
Desde barras con cereza y notas cítricas hasta cacao puro para preparar recetas y bebidas calientes, Paccari presentó distintas alternativas para regalar este Día del Padre, combinando ingredientes naturales, cacao fino de aroma y sabores fuera de lo tradicional. Hay…
W SANTIAGO CELEBRA EL DÍA DEL PADRE CON UNA EDICIÓN ESPECIAL DE THE BRUNCH JUNTO A CASA SILVA
Este domingo 21 de junio, el hotel invita a celebrar con una experiencia gastronómica que combina clásicos del brunch, espumantes y una selección especial de vinos. En una fecha donde cada vez más personas buscan regalar experiencias por sobre objetos,…
W SANTIAGO ANUNCIA A NICOLÁS VIVALLO COMO SU NUEVO CHEF EN KARAI BY MITSUHARU
Con una trayectoria marcada por la cocina nikkei y una historia profundamente ligada al hotel, el chef asume el liderazgo gastronómico de uno de los restaurantes más reconocidos de la escena local. Hay historias que parecen cerrar círculos. Después de…
¿Cómo elegir correctamente una crema para tortas profesionales?
La decisión sobre qué tipo de crema utilizar en pastelería profesional impacta directamente el sabor, la estabilidad, el rendimiento y la capacidad de producción a gran escala. Al momento de elaborar tortas en pastelería profesional, la elección de la crema…
Igloo Lounge vuelve a encender las noches en The Ritz-Carlton, Santiago
En mayo, este exclusivo espacio vuelve para transformar encuentros entre amigos en veladas inolvidables, con una propuesta gastronómica de autor y atención completamente personalizada. Con la llegada de la temporada otoño-invierno, The Ritz-Carlton, Santiago anuncia el regreso de Igloo Lounge,…
Del plato a la experiencia: las tendencias que están redefiniendo el food service en Chile
La conversación del segundo capítulo del vodcast “Nutrisco a la Carta”, que tuvo como invitado a Felipe “Pipe” Sánchez, puso sobre la mesa nuevos desafíos de la industria gastronómica: construir marcas con identidad, conectar con comunidades e innovar para responder…
Día de la Madre: la tendencia de los menús premium que transforman las celebraciones en experiencias gastronómicas
Cada vez son más las familias que buscan convertir fechas especiales como el Día de la Madre en experiencias memorables alrededor de la mesa. Más allá de las preparaciones tradicionales, hoy existe una creciente valoración por ingredientes premium, productos innovadores…
Día de la Madre: hoteles Accor en Chile invitan a celebrar con desayunos, brunchs y buffets
Con opciones para todos los gustos y presupuestos, los hoteles del grupo ofrecen alternativas para celebrar el día de la madre con gastronomía, beneficios especiales y momentos para compartir. Este domingo 10 de mayo, los hoteles del grupo Accor en…
