Gastronomía
LA PRIMERA FERIA GASTRONÓMICA EN CHILE QUE SE VIVE TODO EL AÑO
Se trata de un encuentro que invita a disfrutar la cocina, la cultura y el buen vivir en un solo lugar. De entrada gratuita, el evento se realizará en la Casa de la Cultura de Ñuñoa un fin de semana…
De la selva a la ciudad: Perú despliega su universo gastronómico en Ñam 2026
En su rol de país invitado, presentará una experiencia inmersiva que combina gastronomía, café, coctelería y expresiones culturales en vivo, invitando a recorrer el Perú a través de sus sabores, territorios y tradiciones. Perú participará en la 13ª versión de…
Del mar a la mesa: el riguroso sistema de control que asegura pescados y mariscos seguros
En Semana Santa, cuando aumenta el consumo de pescados y mariscos, es clave reforzar los cuidados en toda la cadena alimentaria. Estos productos, especialmente los listos para el consumo requieren controles más estrictos desde su origen hasta el consumidor para…
Semana Santa: el té se posiciona como el nuevo aliado del chocolate
Una tendencia en alza invita a explorar nuevas formas de disfrute en esta temporada, incorporando combinaciones que equilibran el dulzor y realzan los matices a través de distintos perfiles de sabor. Con la llegada de Semana Santa y el conejito…
Caleta Cardumen: El sabor del mar chileno que conquista al mundo, hoy está en su mesa
La semana santa se consolida, un año más, como uno de los momentos claves en el calendario para estar en familia. Pensando en esta fecha, Caleta Cardumen, el restaurante de mariscos vivos en Viña del Mar, invita a disfrutar en…
Del Amazonas al mundo: el auge del Açaí Bowl como tendencia global y su consolidación en Chile
Cada 6 de abril se celebra el Día del Açaí Bowl, una fecha que ha ido ganando visibilidad a nivel internacional, especialmente en Brasil, país de origen de esta fruta amazónica que hoy es protagonista de una de las principales tendencias en alimentación…
¡Tres ideas con chocolate para sorprender en esta Pascua!
Más allá de los huevitos, la invitación es a entrar a la cocina, derretir buen cacao orgánico y transformar esta celebración en un momento para crear y compartir en familia. ¿Y si esta Pascua la comenzamos con algo distinto y…
KFC inaugura en Chile su primer local modular sostenible y proyecta más de 20 aperturas para 2026
La nueva tienda, ubicada en Príncipe de Gales, reduce en cerca de un 50% los tiempos de construcción y marca un paso clave en la estrategia de innovación y expansión de la compañía en el país. En línea con su…
PASTELERÍA DELICATESSE OBTIENE EL PRIMER LUGAR CON LOS “HUEVOS DUBÁI” y “Huevo Popcorn”
La pastelería de Maipú, liderada por Constanza Jorquera, se alzó con el máximo galardón del certamen nacional, organizado por Master Martini y Academia Master Martini con el apoyo de la Asociación de Pasteleros y la Escuela de Gastronomía de la…
EL TALLER LANZA SU NUEVA CARTA DE OTOÑO 2026 CON UNA PROPUESTA QUE HACE UN HOMENAJE A CHILE DE NORTE A SUR A TRAVÉS DE SUS SABORES Y COSTUMBRES
Desde el Limón de Pica y la Rica Rica de Atacama, pasando por las Lúcumas de La Cruz con manjar y el Pistacho de Lampa, hasta el Calafate de Punta Arenas, estos son los sabores que dan forma a la…
