Día del Vino Tinto: Castillo de Molina invita a descubrir la diversidad de los tintos chilenos

El 28 de agosto se celebra el Día del Vino Tinto, una fecha que invita a reconocer y disfrutar una de las expresiones más representativas de la vitivinicultura chilena.

En este contexto, Castillo de Molina invita a detenerse, disfrutar y compartir a través de un portafolio que recorre distintas cepas y valles de Chile. Su propuesta de tintos reúne Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Red Blend, Syrah y Pinot Noir, con diferentes perfiles de aromas, sabores y estructuras para acompañar distintas ocasiones y preparaciones.

El Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2020, proveniente del Valle del Rapel, presenta aromas complejos de frutos negros como mora y ciruela, acompañados de notas especiadas, vainilla, chocolate y sutiles toques herbáceos característicos de la cepa. En boca tiene buena estructura, con taninos suaves y maduros que dan paso a un final prolongado y agradable. Es ideal para acompañar quesos mantecosos, Edam y preparaciones a base de carnes rojas asadas o al horno.

El Carmenère Gran Reserva 2020, elaborado con uvas provenientes de los valles del Maule y Rapel, combina fruta roja madura con especias y notas de chocolate y moka aportadas por su crianza en barricas. De cuerpo medio y taninos suaves y redondos, presenta un final persistente y equilibrado. Su perfil acompaña especialmente bien preparaciones chilenas como pastel de choclo, pastelera y empanadas de pino.

Por su parte, el Merlot Gran Reserva 2020, proveniente del Valle del Rapel, destaca por sus aromas de frutos rojos y berries, acompañados de leves notas especiadas como pimienta negra y toques dulces provenientes de su crianza en barricas de roble. En boca presenta buen cuerpo y taninos suaves, con un final agradable y persistente. Es ideal para acompañar pastas frescas, carnes rojas magras, quesos maduros como el parmesano y preparaciones de la gastronomía española, como tapas o tortilla de papas.

Más allá de sus diferencias, cada etiqueta refleja la diversidad de los valles y cepas que dan vida al vino chileno, invitando a descubrir distintas formas de disfrutar una copa y compartirla en torno a la mesa.