Más allá del espresso: con estos café-postres puedes aprovechar tu cafetera este invierno

El café se ha consolidado como una de las bebidas favoritas de los chilenos. Según un estudio de Corpa Research, el 73% de los adultos en el país consume café al menos una vez por semana, con un promedio de 10 tazas semanales por persona. Por otra parte, expertos sostienen que su presencia en los hogares ya no se limita únicamente a la taza de la mañana.

Durante los meses más fríos del año el café ha comenzado a ganar espacio como ingrediente en distintas preparaciones dulces y caseras. Su aroma, intensidad y versatilidad lo han convertido en un aliado para elaborar postres simples que aportan sabor y calidez a las recetas de temporada.

Esta tendencia también refleja una búsqueda por aprovechar mejor los electrodomésticos del hogar. “En el caso de las cafeteras automáticas, permiten obtener distintos tipos de café de manera rápida y personalizada, lo que abre muchas posibilidades para incorporarlo en recetas y postres de temporada”, explica Karin Stoiber, Marketing Manager Hispanic de Philips Hogar Chile.

Gracias a la consistencia que ofrecen en aspectos como aroma, intensidad y temperatura, las cafeteras automáticas facilitan la preparación de recetas que utilizan el café como ingrediente principal, permitiendo obtener resultados más uniformes y potenciando los sabores de cada preparación.

Ante esto, Philips Hogar recomienda 3 recetas para llevar el café al siguiente nivel y transformarlo en el protagonista de postres para compartir en casa:

1. Tiramisú exprés en vaso: Una alternativa simple para quienes buscan una preparación elegante sin dedicar horas en la cocina. Para prepararlo, basta con elaborar un espresso intenso, mezclar queso crema o mascarpone con crema batida y montar ambas capas en vasos individuales junto a galletas remojadas en café. El resultado es un postre cremoso, aromático y perfecto para servir después de una comida familiar.

2. Brownie tibio con salsa de café: El clásico brownie adquiere una nueva dimensión cuando se acompaña con una reducción de café. La preparación consiste en elaborar un espresso concentrado y combinarlo con un toque de cacao y azúcar para crear una salsa que potencia los sabores del chocolate. Servido sobre un brownie recién calentado, se convierte en una opción para las tardes frías de invierno.

3. Affogato de invierno: Aunque tradicionalmente se prepara con helado, durante los meses más fríos puede adaptarse utilizando helado de vainilla acompañado de galletas o frutos secos tostados. La clave está en verter un espresso recién preparado sobre el helado justo antes de servir. El contraste entre temperaturas y texturas genera una experiencia simple, pero sofisticada, que puede prepararse en pocos minutos.

Para quienes disfrutan experimentando en la cocina, contar con una cafetera automática permite obtener resultados más consistentes y explorar distintas recetas con facilidad. Con la Philips Serie 5000, por ejemplo, se pueden personalizar diferentes parámetros del café y preparar hasta 20 variedades con solo tocar un botón. Además de opciones tradicionales como espresso, americano y cappuccino, también incorpora alternativas como latte macchiato, latte, flat white, iced latte, iced coffee y otras especialidades.

“El café tiene un enorme potencial gastronómico que muchas veces pasa desapercibido. Con preparaciones simples es posible incorporarlo a postres y recetas que entregan nuevas experiencias de sabor para disfrutar durante el invierno. Además, hoy existen más alternativas para acceder a este tipo de tecnología, especialmente a través de la nueva tienda online de Philips Hogar, que cuenta con promociones y descuentos en distintas categorías”, concluye Stoiber. En ese contexto, Philips Coffee conmemora este año siete décadas de trayectoria en el desarrollo de tecnologías para la preparación de café.