Vino y quesos: El maridaje perfecto para disfrutar en casa

Es una combinación clásica y una de las  favoritas de muchos a la hora de preparar un aperitivo. En la celebración del día del vino, te contamos los secretos para un maridaje de quesos y vinos inolvidable desde la comodidad de tu hogar.

Hoy el mejor restaurante está en el living de tu casa, muchas cocinas alrededor del mundo se han convertido  en un  nuevo espacio de encuentro, degustación y exploración. En ese sentido, te contamos los mejores secretos para un maridaje de vinos y quesos digno de un sommelier.

Los quesos son por excelencia un acompañamiento clásico para disfrutar un buen vino. Si bien, a la hora de elegir las combinaciones, las posibilidades son  infinitas,  hay sabores y clasificaciones que resaltan mejor el sabor de cada uno. La clave para una selección gastronómica ganadora, está en los siguientes consejos:

• Considera que las intensidades tanto del queso como del vino, sean similares
• Prueba combinarlos según su madurez: queso maduro con un vino maduro
• Intenta suavizar la intensidad de un queso fuerte con un vino más dulce
• Los quesos blandos van con vinos blancos
• Siempre comienza por degustar el queso y luego el vino, así no se bloquearán los sabores
• Si quieres probar con distintas cepas de vino y quieres que estos sean los protagonistas, prefiere quesos firmes con sabor suave y alto porcentaje de grasa

Considerando estos trucos, en USA CHEESE te sugerimos algunas de nuestras combinaciones favoritas

• Cabernet sauvignon con queso Cheddar
• Chardonnay o  Pinot Noir con un queso Mozzarella
• Sauvignon blanc con queso crema
• Chianti con queso Parmesano
• Pinot Noir o Sauvignon Blanc con queso  Gruyere
• Espumante y queso  Parmesano
• Malbec o Cabernet sauvignon con queso Fontina

Ahora que conoces todos los trucos para experimentar estos  sabores ¿Te animas a maridar con alguno de nuestros favoritos?

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