CHILE ES EL PAÍS LATINOAMERICANO QUE TIENE EL MAYOR CONSUMO DE CHOCOLATE POR PERSONA
Chocolates más sostenibles, más saludables y veganos son algunas de las tendencias que se aproximan en la industria chocolatera. El consumo medio de chocolate en el mundo asciende a un estimado de 0.9 kg per cápita al año, acercándose a…
Cacao Trace, la apuesta de Puratos por un cacao más sostenible
Cacao-Trace, proyecto de sustentabilidad desarrollado por Puratos en 2013 y que responde de manera directa a la necesidad de una cadena de suministro de cacao más sostenible y transparente, ayudando a los productores a diversificar sus ingresos, aumentar el rendimiento…
Vino y chocolate, la clave para un maridaje perfecto
Cuando pensamos en un maridaje entre vino y chocolate, inmediatamente se nos viene a la mente una combinación de chocolate amargo -con más de un 80% de cacao- ya que equilibra perfectamente la presencia de azúcar en el vino con el…
Smoobees: Innovación en pastelería
Una nueva tendencia en pastelería que Puratos trae a nuestro país. ¿Qué son los Smoobees? son inclusiones suaves que aportan más sabores, más frutas, más textura y más creatividad a diversos productos de pastelería. Smoobees es un producto que responde…
