San Valentín: 5 experiencias de maridaje según el estilo de cada pareja

Desde la clásica cena romántica hasta una escapada natural, Viña Cono Sur propone cinco formas de celebrar donde el vino es el hilo conductor de momentos personalizados.

Con el Día de San Valentín cada vez más cerca, las parejas comienzan a definir cómo celebrar esta fecha especial. Hoy, más que los gestos tradicionales, la tendencia apunta a vivir experiencias auténticas, que reflejen la identidad de cada relación y transformen la ocasión en un recuerdo significativo.

En ese escenario, el vino se posiciona como un gran compañero. “El vino tiene una cualidad evocadora única: acompaña, conecta y realza los momentos compartidos”, señala Carol Koch, enóloga de Viña Cono Sur.

Bajo esa premisa, el equipo de la viña presenta cinco propuestas para maridar este día en sus distintas expresiones:

1. Parejas foodies: Para aquellos apasionados de la buena mesa, una cena romántica de alta gastronomía es el panorama infaltable e infalible. ¿Qué mejor forma de celebrar su amor que disfrutando de su gusto en común por la comida? La influencer de comida saludable, Antonia Tagle, sugiere un risotto de hongos de temporada con trufa, cuya intensidad de sabores “promete quedar en la memoria si se acompaña de una copa de un 20 Barrels Pinot Noir”.
2. Parejas outdoor: Si el plan incluye intensas jornadas de trekking, paseos en kayak u otras actividades al aire libre, la recomendación es preparar un menú fresco, refrescante y fácil de transportar. La propuesta: un sándwich rústico de queso de cabra, prosciutto y láminas de durazno, que marida a la perfección con un Bicicleta Rosé, bien frío.
3. Momento de relajo: Tras un spa o sesión de masajes, la ligereza es clave. Un gazpacho frío de pepino y albahaca junto a una copa de espumante Brut es ideal para prolongar la sensación de relajo.
4. Celebración en casa: Para quienes prefieren optar por una celebración hogareña, cocinar juntos es un panorama sencillo y romántico. “Pueden abrir una botella de 20 Barrels Chardonnay mientras preparan un salmón sellado con mantequilla y limón, acompañado de papas doradas y ensalada verde”, propone Carol Koch.
5. Primera cita: Si el romance está comenzando, la consigna es la complicidad. Tacos de carne o champiñón desmechado junto a una copa de Single Vineyard Carmenere es una opción cercana y compartida, fácil de montar e ideales para la conversación y relajo.

El Pinot Noir que eleva la experiencia

Para quienes buscan llevar la celebración a otro nivel, el ícono de Viña Cono Sur: Ocio. Un Pinot Noir que marida a la perfección con un lomo sellado con puré de coliflor asada y reducción de frutos rojos.

“El lomo aporta presencia, mientras que la coliflor entrega notas tostadas que dialogan con la estructura, elegancia y carácter del Pinot Noir. Es una propuesta de temporada, ideal para un San Valentín inolvidable”, concluye la enóloga Carol Koch.

Con esta guía, la invitación es a celebrar de manera auténtica, deteniéndose a elegir una botella de vino que dialogue con el momento y sea fiel a lo que hace única a cada pareja.