Lazy Brunch del NH Collection Plaza Santiago: el festín dominical que no sabías que necesitabas

Sabores locales con un giro contemporáneo, productos frescos y un ambiente que invita a quedarse: así se vive una experiencia gastronómica que está dando que hablar en Santiago.

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Porque los domingos merecen ser sabrosos, tranquilos y con un brindis en la mano, descubrimos el lugar perfecto para convertirlos en una tradición: el Lazy Brunch del hotel NH Collection Plaza Santiago, ubicado en pleno corazón de Las Condes. Un brunch pensado para disfrutar sin apuros, con una propuesta gastronómica que mezcla tradición, sofisticación y sabores profundamente chilenos.

Un menú que es un viaje por Chile y más allá

El Lazy Brunch no es solo una comida: es una experiencia sensorial, llena de colores, aromas y texturas. El recorrido comienza con una completa selección de ensaladas, que va desde lo clásico como la ensalada chilena o la de papas mayo con porotos verdes, hasta opciones más innovadoras como la ensalada de quinoa bicolor con palta y cilantro o la de cochayuyo con porotos negros.

Además, se suma una elegante estación de vegetales y una variedad de aderezos caseros, incluyendo salsa ranch, pebre y una fresca salsa cítrica de miel y naranja.

Tapas, fiambres y quesos para los más sibaritas

La estación de quesos y charcutería sorprende con productos nacionales premium, mientras que la panadería artesanal ofrece delicias como pan amasado con merkén, focaccia, sopaipillas y grissinis de oliva.

¿Fan del mar? La estación de mariscos es un imperdible, con ostras frescas, mariscal frío, ceviche de pulpo, cóctel de camarón y leche de tigre tradicional o de maracuyá. Todo presentado en formato individual, ideal para degustar y repetir.

Tapas, platos de fondo y guarniciones con identidad local

Entre las opciones calientes destacan propuestas que mezclan cocina internacional con sabor chileno:

• Pizza de mechada con palta

• Tortilla de papas con alioli brava

• Causa limeña de ají de gallina

• Empanadas de pino servidas cada hora

Y para quienes buscan algo más contundente:

• Costillas de cerdo a la chilena

• Plateada de ternera con demi-glace de romero

• Salmón en salsa de lemongrass y alcaparras
  Acompañados de guarniciones como pastelera de choclo, papas de Chiloé o un delicioso guiso de mote con setas.

Postres “Oda a Chile”: dulce final con identidad

El cierre perfecto viene de la mano de una creativa selección de postres inspirados en lo mejor de la repostería chilena:

• Torta curicana, cuchuflí en shot, leche nevada, turrón de vino, empolvados y chilenitos.

• Tiramisú de castaña, trilogía de mousse de chocolate, macarons con rellenos locales y flan casero.

• Además, máquina de cabritas, cereales, yogures y bollerías francesas para quienes aman lo clásico.

Opciones a la carta: brunch con estilo

Para los más foodies, también hay opciones a la carta, como:

• French toast con frosting de plátano, arándanos y crocante de tocino

• Huevos benedictinos con salmón ahumado y palta sobre pan brioche

• Pastrami con coles encurtidas y mostaza en pan brioche

En resumen, el Lazy Brunch del NH Collection Plaza Santiago es mucho más que un buffet: es un panorama perfecto para disfrutar con amigos, familia o pareja, en un ambiente sofisticado, relajado y con una propuesta culinaria de alto nivel.

¿Te animas a probarlo este domingo?

🗓 ¿Cuándo? Todos los domingos, de 13:00 a 15:30 horas.
📍 ¿Dónde? NH Collection Plaza Santiago – Av. Vitacura 2610, Las Condes
💸 Valor: $40.000 por persona | $17.000 niños (hasta 10 años)
📧 Reservas: nhcollectionplazasantiago@nh-hotels.com
🥂 Incluye bar abierto de espumante, vinos, Spritz, pisco sour y bebidas sin alcohol.