El Valenciano abre nuevo local en Mall Plaza Vespucio y avanza con su expansión en Santiago

Tras el éxito de su primera apertura en el Mercado Urbano Tobalaba (MUT), El Valenciano continúa su expansión en la capital con la inauguración de su segundo local en Mall Plaza Vespucio, consolidando su propuesta de gastronomía española auténtica y accesible.

El nuevo espacio busca acercar aún más la experiencia del tapeo y la cocina tradicional de España a un público amplio, en un formato casual, familiar y contemporáneo. Con una carta basada en recetas tradicionales y productos importados directamente desde España, El Valenciano ofrece platos emblemáticos como la paella de mariscos, tortilla de papas, croquetas, huevos rotos y postres clásicos como los churros.

“La apertura de nuestro segundo local es un paso muy importante en este proyecto. Aunque somos valientes y confiamos mucho en lo que hacemos, reconocemos que estábamos un poco nerviosos. Afortunadamente, todo ha salido genial. El recibimiento del público de La Florida fue buenísimo.”, señala uno de los fundadores, José Gil.

La elección de Mall Plaza Vespucio responde a su alto flujo de visitantes y su ambiente familiar, lo que convierte este espacio en una oportunidad estratégica para fortalecer la presencia de la marca en el sector suroriente de Santiago.

Este nuevo local es más grande y cuenta con su propia terraza. Además, se ofrece servicio a la mesa, lo que permite dar una atención más personalizada. “Esto es clave para ir construyendo nuestra identidad y diferenciarnos de la competencia que tenemos en la zona”, comenta Martín Escobar, el otro socio.

Con capacidad para 120 personas o 25 mesas y 15 mts de barra, ubicado en el piso 1, por el acceso Froilan Roa 7205, La Florida, en la terraza del mercado del 14, el restaurante funciona de lunes a domingo, de 12 a 22 horas (00 los viernes y sábado). Entre sus principales novedades destacan una terraza exterior, una gran barra y que buscan potenciar la experiencia gastronómica.

“Hemos hecho una terraza junto con nuestros partners de Estrella Damm que te teletransporta a un bar en una terraza española, con sistema de calefacción en invierno y sistemas de pulverización para refrescar en verano. Además, como es costumbre en nuestros locales, siempre acompañado de la mejor música, y atención. Nuestra intención es, como siempre, hacerte sentir como en España”, enfatiza Gil.

Además, ya se encuentra en construcción su tercer local en Parque Arauco, proyectado para abrir durante el 2026. Esta apertura marca un nuevo paso en el objetivo de convertirse en la primera cadena de comida española del continente, con una propuesta que combina rapidez, calidad y autenticidad.

“Con esto culminamos la primera fase de expansión de El Valenciano, consolidando un sueño y marcando un nuevo hito en nuestra historia. Nuestro tercer local, ubicado en las terrazas de la ampliación de Parque Arauco, nos posiciona con fuerza dentro del competitivo mercado gastronómico. Les adelantamos que tendrá una vista privilegiada al Parque Araucano, tipo rooftop y que ofrecerá una versión renovada de nuestra gastronomía, coctelería de alto nivel y, como siempre, los mejores eventos y música para acompañar la experiencia”, puntualiza Jose.

Es con este nuevo proyecto que El Valenciano busca posicionarse como embajador de la gastronomía española en la región, invitando a los comensales a disfrutar de una experiencia que evoca los mercados y bares tradicionales de Valencia, pero con el espíritu contemporáneo de la capital de nuestro país.

En el futuro, la marca proyecta expandirse fuera de Santiago, llevando su propuesta a otras regiones del país e incluso a mercados internacionales.