Radiografía de la vuelta a la oficina: chilenos impulsan el “tardeo” y el consumo de coctelería ligera en marzo

Con el regreso a la ciudad y la reactivación de la agenda laboral, los encuentros después del trabajo se adelantan, impulsando la preferencia por cócteles más ligeros como el Aperol Spritz, uno de los protagonistas de la temporada.

Marzo marca el regreso a la rutina, pero también el reencuentro con la vida social de la ciudad. Con oficinas, retomando su ritmo habitual, bares y terrazas vuelven a llenarse de quienes buscan cerrar la jornada laboral con un momento de desconexión.

El consumo también refleja nuevas dinámicas sociales. Según datos de la IWSR, el interés por bebidas con menor graduación alcohólica ha crecido de forma sostenida en los últimos años: la categoría low y no alcohol registró un crecimiento cercano al 7% a nivel global, impulsada principalmente por consumidores que buscan alternativas más ligeras, refrescantes y versátiles para distintos momentos de socialización, desde encuentros tempranos hasta reuniones después del trabajo.

En ese escenario, el aperitivo se posiciona como una opción natural para acompañar los encuentros de inicio de la tarde. El after office se está adelantando y transformando en un espacio más relajado y social. Las personas buscan algo fresco, fácil de compartir y que se adapte al ritmo de la semana.

El regreso de estos encuentros también trae consigo un cambio en la forma de compartir. Cada vez es más común que las reuniones comiencen antes, dando paso a una cultura de “tardeo”, donde el foco está en desconectarse un rato después del trabajo sin extender demasiado la jornada.

Es por lo anterior que, entre las preparaciones que se han vuelto protagonistas de este horario destaca el Aperol Spritz, elaborado con espumante seco, Aperol y agua con gas. Su perfil refrescante y su estética inconfundible lo han convertido en un habitual de terrazas y bares, especialmente en encuentros que comienzan al final de la jornada laboral.

Así, marzo deja de ser solo el mes del regreso a las responsabilidades y se transforma también en el inicio de una nueva temporada de encuentros urbanos, donde el after office y la coctelería ligera vuelven a marcar el ritmo de la ciudad.